Cal Paradis
Avd Villafranca 30, Vall D'Alba (Castellon)
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Gracias por venir. Esperamos disfrute su estancia
Caldo de verduras a la brasa con Palo Cortado y hierbabuena
Boqueron, huevas de arenque.
Shiso, paté de mejillón
Remolacha, queso de oveja
Flor de calabacín, queso y vinagreta de miel
Cap i pota, gambita y kimchi
Quisquillas, caviar, ajoblanco
Tomate “de penjar, sardina de bota
Espárragos, salsa holandesa, aguacate
Verduritas del huerto, salazones
Cigalas, alubias del gantxet
Dentol, calabaza , clóchina y rebozuelos
Paletilla de cordero, calabacin
Panacotta, manzana verde
Espuma de Almendras y cítrico
Petit fours
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90,00€
Caldo de verduras a la brasa con Palo Cortado y hierbabuena
Boqueron, huevas de arenque.
Shiso, paté de mejillón
Remolacha, queso de oveja
Cap i pota, gamba y kimchi
Flor de calabacín, queso y vinagreta de miel
Vieira ,manitas y curri verde
Tomate de penjar, sardina de bota
Espárragos, salsa holandesa, aguacate
Verduritas del huerto, salazones
Quisquilla, almendra y caviar.
Callos de bacalao, gambas y butifarra.
Castañeta, duxelle, pistachos
Cigalas, alubias del gantxet
Dentol, calabaza y rebozuelos
Paletilla de cordero, calabacin
Panacota de chocolate blanco, manzana y cítricos.
Espuma de almendras y cítrico
Petit fours
...
125,00€
Aperitivos
1 Entrante
2 Platos
Postre
Este menú se sirve miercoles, jueves y viernes a mediodía
50,00€
Conoce nuestros vinos.
Atxa premium
6,00€
Fernando de Castilla blanco
Uva Palomino y Moscatel, macerados en botas de roble americano
6,00€
Fernando de Castilla rojo
Macerados en botas de roble americano,Oloroso y Pedro Ximénez
6,00€
Yzaguirre blanco
6,00€
Martini Vermouth Blanco
5,00€
Yzaguirre rojo
6,00€
Vermouth Domingo
5,00€
Tio Pepe Dos Palmas
10,00€
Moriles Viejo en rama ,San Ramón 25 años, Amontillado
8,00€
Fino Cebolla, Montilla-MORILES, 15 años
7,00€
Frasquito Reserva en Rama, Palomino
4,00€
Fino Los Naranjos, D.O.Montilla-Moriles
6,00€
Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años, Palomino Fino
6,00€
Maestro Sierra Amontillado Superior 12 años, Palomino Fino
10,00€
Lebrija Old Gonzalez Palacios 1986 Palo Cortado, Palomino
11,00€
González Byass Amontillado Viña AB 12 Años
7,00€
González Byass Leonor Palo Cortado 12 Años
7,00€
Tio Pepe Fino en Rama Gonzalez Byass
D.O.Jerez de la Frontera Cadiz, 100% Palomino Fino
7,00€
Joaquin Rebolledo Godello 2021
D.O. Valdeorras, Godello
25,00€
Blanc de Clotas, Macabeo y Tortosi
29,00€
Nosso verdejo
Finca Menade,Castilla y Leon
24,00€
Viña Mayor-Rueda
24,00€
Naia-Verdejo
D.O.Rueda
24,00€
Bestue Finca Santa Sabina- Somontano
24,00€
Gramona Gessami, Sauvignon blanc, Muscat, Moscatel y Gewurtraminer
28,00€
Jose Pariente
D.O.Rueda, Verdejo
25,00€
Urtaran
28,00€
Suertes del Marques Trenzado, Listan blanca, Pedro ximenez y Vidueño
27,50€
La Bandida Finca Borraxeiros, Caiño Longo y Sauson
46,00€
El Zarzal, godello
30,00€
Garcia de Caamaño
Albariño,Rias Baixas
47,00€
Paco & Lola Albariño, D.O. Rias Baixas
26,00€
Armas de Lanzos Magnum, Albariño
94,80€
Torralbenc
Vi de la terra Illes Balears, Parellada,Sauvignon blanc,Viogner,Chardonnay
35,00€
Viña Tondonia Blanco 2009
88,00€
Edetaria Selecció Blanc 2018
42,00€
Artigas Blanco, Garnacha blanca y Pedro Ximenez
38,80€
Mudare-Chozas Carrascal
Utiel-Requena, Macabeo, Permanece en barrica durante 6-8 meses, en función de la evolución del vino.
89,00€
Belleruche Rosé
Cotes-du-Rhone, Garnacha, Syrah, Cinsault
24,00€
Torralbenc-Rosado
36,00€
Godelia Bierzo
Mencia, Crianza en barrica de grano fino
26,00€
Mapa de Lunares
Monastrell, Petit Verdot, Syrah,
26,00€
Vino 86 Winegrowers 2008, Castellón
Bodega: Les Useres, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
23,00€
Clotas Monastrell, Monastrell, vino local
36,00€
Finca Terrerazo-Bobal
Bodega Mustiguillo, 14 mesesen barricas de roble francés
49,00€
Los Yesares, D.O. Jumilla.
Bodegas Cerrón, 100% Monastrell, 10 meses en barrica de roble francés .
63,00€
Anma-Chozas Carrascal
Syrah, Garnacha, crianza 10 meses en frudes
40,00€
MMM Macho Man-Monastrell
D.O. Jumilla, 5 meses en barrica
35,00€
Mestizaje
Bodega Mustiguillo, Variedad: Bobal,Garnacha,Syrah, 10 meses en barrica
24,00€
Fagus de Coto de Hayas
Garnacha, crianza en barricas nuevas de roble francés durante 9 meses
42,00€
Tilenus Pagos de Posada
29,00€
Quinta Sardonia
48,00€
Mancuso 2011
66,50€
Prados-Campo de Borja
26,00€
Pago de Cirsus
33,00€
Anima Negra, Mallorca
54,00€
4 Kilos, Callet
42,00€
Clos Martinet 2018 D.O.Priorat
99,00€
Fincas de Ganuza
40,00€
Viña Tondonia Reserva 2008
54,00€
Ukan
Rioja Alavesa, 17 meses en barrica de roble francés, 100% tempranillo.
75,00€
Artadi Valdegines 2018
80,00€
Anza ESP1, Garnacha, Tempranillo, Graciano y Viura
60,00€
Pujanza (Valdepoleo)
28,00€
Macán 2015
Bodegas Vega Sicilia, Tempranillo
87,00€
Contino Reserva 2016
Tempranillo , Graciano, Mazuelo, Garnacha , envejecido durante 2 años.
69,00€
Roda Reserva 2017
D.O. Rioja, Variedad: Tempranillo,Graciano,Garnacha, 14 meses en barrica de roble francés
45,00€
Viña Monty Reserva 2015
Graciano de dos viñedos, 30 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
62,00€
Viña Sastre crianza
38,00€
Viña Sastre Roble
24,00€
Pesquera Crianza 2019
35,00€
Teófilo Reyes
26,00€
La Loba ,D.O . Ribera Del Duero
La bodega de la Loba SLU Matanza de Soria, 100% Tempranillo, 14 meses en barrica de roble francés.
50,00€
PSI
Bodega: Dominio De Pingus, Tinto fino, Garnacha, Crianza 18 Meses
68,00€
Bosque De Matasnos
Crianza,Variedad: Tempranillo,Merlot,Malbec,Garnacha,12 meses en barrica de roble francés
49,00€
Antidoto
Tempranillo, Albillo, 14 meses en barrica de roble .
33,00€
Tr3smano, D.O.Ribera Del Duero.
Productor: Lagar Tr3smano,Peñafiel, 100% tempranillo, 16 meses en barrica de roble francés y americano.
63,00€
Alión
Bodegas Alión, Peñafiel, tempranillo , 12 meses en barrica.
135,00€
La Felisa
40,00€
Emilio Moro
41,00€
Valduero (Reserva premium)
65,00€
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, Tinta Fino y Albillo
80,00€
Caballero Zifar
46,00€
Gautheron Chablis 2019
Chardonnay ,grand vin de Bourgogne
28,50€
Prélude-Domaine De Montahuc
Variedad: Moscatel de grano menudo
34,80€
Scurek-Slovenija
Chardonnay 2015
34,80€
Nik Weis ST.Urbans-Hof Riesling
33,00€
Vigna Traverso, Pinot Grigio
Blanco seco italiano, D.O. Friuli Coli Orientali
28,50€
Bouchard Finlayson Blanc de Mer-Sudáfrica
Uvas: Chardonnay, Riesling, Viogner
30,50€
Louis Latour Macon-Lugny Les Geniévres 2019
Uvas: Chardonnay de Borgoña
30,00€
Hunter´s -Malborough Nueva Zelanda
Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Riesling
36,50€
Schug Sonoma Coast Chardonnay
Vino blanco seco de California
35,00€
Grey Chardonnay
Vino blanco de la DO Casablanca Valley-Chile
33,00€
Mersault vin de Bourgogne
Chardonnay
45,00€
Livio Fellug
Pinot Gris, Cormóns-Italia
42,00€
De Ladoucette Pouilly-Fumé
Sauvignon blanc, Niévre , en Pouilly-S-Loire Francia
60,00€
Markus Molitor
Riesling Mosel
24,00€
Bila-Haut 2020
Cotes du Roussillon, Garnacha blanca, garnacha gris, macabeo
24,00€
Ardéche Chardonnay
Louis Latour
28,00€
Domaine De Montahuc- Canyon de L´Église 2019
Uvas: Syrah, Garnacha, Carignon, D.O Languedoc-Roussillon Minervois
30,00€
Hautes Cotes De Nuits Borgoña
Variedad: Pinot Noir, 12 meses de crianza en barricas de roble francés
36,80€
Bachelet-Monnot Les Prarons Dessus Santenay
Uvas: Pinot Noir, Grand Vin de Bourgogne
49,50€
La Source Saint Joseph 2016
Uva: Syrah, 12 meses en barricas de roble. D.O. Côtes du Rhône
30,00€
Danjou-Banessy Roboul 2017
IGP Cotes Catalanes, Uvas: Monastrell y Garnacha, 12 meses en barrica de roble francés.
30,00€
Dante Rivetti bricco di neive
54,50€
Dona Berta Vinhas Centenárias 2009
D.O. Douro con las mejores uvas de tinto . Viñas viejas, Cornifesto, Bastardo, Casculho, Tourigo, Tinta Raiz
48,80€
Haut-Carles
Grand Vin de Bordeaux, Uvas: Cabernet Francés, Malbec, Merlot
60,00€
Vertice
43,50€
Bouzza Tannat A6 2017
Es un vino uruguayo elaborado con variedad de uva Tannat, 16 meses en barricas nuevas de roble francés
52,80€
Bila-Haut 2019
Syrah,Garnacha,,Cariñena, D.O. Cotes du Roussillon Vilages
24,00€
Rovellats Cuvee Especial Reserva Brut Nature
Macabeo y Xarel-lo
32,00€
Albert de Vilarnau ferm.Barrica
D.O.Cava-Bodegas Gonzalez Byass, Chardonnay,Macabeo y Parellada
55,00€
Gramona lll Lustros
Xare-lo,Macabeo
50,00€
Raventós i Blanc de Nit rosado
Macabeo,Xare-lo,ParelladaMonastrell,
33,00€
l. Roederer Brut Premier
92,00€
L. Roederer cristal 2013
370,00€
Bonnaire Blanc de Blanc
55,00€
Champagne Deutz brut clasic
Chardonnay,Pinot Noir y Pinot Meunier
80,00€
Vi de Glass (Gramona)
7,00€
Gra a Gra (Gramona)
7,00€
Dolcet del Clotas, Tempranillo y Garnacha
4,00€
Disznókó Tokaj Aszu 5 Puttonyos, Furmint y Harslevelu
12,00€
Patricius Tokaj Aszu 6 Puttonyos, Furmint y Harslevelu
14,00€
Mullineux Straw Wine, Chenin Blanc
10,00€
Noe(Pedro Ximenez)
18,00€
Dols de Mataró
7,00€
Fondillón
Monastrell
15,00€
Ramos Pinto Porto
Tawny 20 anos
15,00€
Hechizo Pedro Ximénez
8,00€
Cream Piñero
6,00€