Cal Paradis
Avd Villafranca 30, Vall D'Alba (Castellon)
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Gracias por venir. Esperamos disfrute su estancia
Olivas, Vermouth
Zanahoria, coco y trufa
Mejillones en escabeche
Pata de pollo a l´ast
Cap i pota, gamba y kimchi
Calabaza, queso y trufa
Tomate “de penjar, sardina de bota
Ostra frita, salsa de callos
Guisantes lágrima, esencia de jamón, huevo de codorniz
Texturas de alcachofas,foie gras, trufa tuber melanosporum
Anguila chapada, all i pebre
Merluza del pincho, jugo de su cabeza, canuts
Solomillo de ternera, angula de monte, jugo de trufas
Panacotta, manzana verde
Espuma de almendra y naranja
Petit fours
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90,00€
Olivas, Vermouth
Zanahoria, coco y trufa
Mejillones en escabeche
Cap i pota, gamba y kimchi
Pata de pollo a l´ast
Calabaza, queso y trufa
Tomate de penjar, sardina de bota
Ostra frita, salsa de callos
Guisantes lágrima, huevo de codorniz , esencia de jamón
Alcachofas, foie gras, trufa tuber melanosporum y tocino ibérico
Anguila chapada, all i pebre
Cigala tronco, guiso de garbanzos
Caviar Russyan, sesos y molleja de cordero
Arroz de tubérculos
Merluza del pincho, jugo de su cabeza , canuts
Liebre a la royal,tupinambo y trufa
Leche, manzana y lima
Espuma de almendra y naranja
Petit fours
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125,00€
Aperitivos
1 Entrante
2 Platos
Postre
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50,00€
Conoce nuestros vinos.
Yzaguirre blanco
6,00€
Martini Vermouth Blanco
5,00€
Yzaguirre rojo
6,00€
Vermouth Corinto
5,00€
Lustau
7,00€
Maestro Sierra Amontillado Superior 12 años, Palomino Fino
7,00€
Lebrija Old Gonzalez Palacios 1986 Palo Cortado, Palomino
9,00€
Gobernador oloroso
6,00€
Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años, Palomino Fino
5,00€
Frasquito Reserva en Rama, Palomino
4,00€
Fino Los Naranjos, D.O.Montilla-Moriles
6,00€
Moriles Viejo en rama ,San Ramón 25 años, Amontillado
8,00€
Fino Cebolla, Montilla-MORILES, 15 años
7,00€
Tio Pepe Dos Palmas
10,00€
Blanc de Clotas, Macabeo y Tortosi
24,00€
Mestizaje blanco, Viognier, Merseguera y Malvasia
23,00€
Bestue Finca Santa Sabina- Somontano
24,00€
Viña Mayor-Rueda
24,00€
Urtaran
28,00€
Suertes del Marques Trenzado, Listan blanca, Pedro ximenez y Vidueño
27,50€
La Bandida Finca Borraxeiros, Caiño Longo y Sauson
46,00€
Garcia de Caamaño
46,00€
Armas de Lanzos Magnum, Albariño
94,80€
Torralbenc
35,00€
Tilenus Godello 2018
24,00€
Viña Tondonia Blanco 2009
61,00€
Edetaria Selecció Blanc 2018
39,00€
Gramona Gessami, Sauvignon blanc, Muscat, Moscatel y Gewurtraminer
24,00€
Artigas Blanco, Garnacha blanca y Pedro Ximenez
38,80€
El Muelle de Olaso, Palomino Fino
21,50€
Alagu Forcallat Rosado
22,00€
Torralbenc-Rosado
36,00€
Clotas Monastrell, Monastrell, vino local
24,50€
Clotas Embolicaire
36,00€
Barranc dels Cirers
Garnacha,Merlot, Cabernet Sauvignon, vino local
23,00€
Barranco Magro
24,00€
Anma
40,00€
Luis Perez Tintilla, Tintilla de Rota
25,80€
El Castañal, Mencia
107,00€
Paraje del Mincal 2016
24,00€
Tilenus Pagos de Posada
29,00€
La Vieja Zorra Selección Especial, Rufete
26,50€
Pentateuco
28,00€
Quinta Sardonia
48,00€
Estrecho Monastrell, Monastrell
27,50€
Mancuso 2011
66,50€
Prados-Campo de Borja
26,00€
Pago de Cirsus
24,00€
Bestué Somontano
24,00€
Pago de Cirsus
33,00€
Anima Negra, Mallorca
48,00€
4 Kilos, Callet
42,00€
Clos Martinet 2018 D.O.Priorat
99,00€
Pujanza (Valdepoleo)
28,00€
Ostatu Selección, Tempranillo
24,80€
Anza ESP1, Garnacha, Tempranillo, Graciano y Viura
60,00€
Como Lo Haria Mi Abuelo
24,00€
Artadi Valdegines 2018
80,00€
Viña Tondonia Reserva 2008
54,00€
La Calleja
28,00€
Fincas de Ganuza
40,00€
Remírez de Ganuza Reserva
74,00€
Macán 2015
Bodegas Vega Sicilia, Tempranillo
87,00€
Contino Reserva 2016
Tempranillo , Graciano, Mazuelo, Garnacha , envejecido durante 2 años.
69,00€
Malleolus, Tinto Fino
46,80€
La Felisa
40,00€
Tomás Postigo
50,00€
Valduero (Reserva premium)
65,00€
Malabrigo Cepa 21
53,00€
Caballero Zifar
46,00€
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, Tinta Fino y Albillo
70,00€
Hacienda Monasterio
Reserva 2017,Tinto fino,Cabernet Sauvignon y Merlot
71,50€
Pago de Carrovejas
Tinto fino,Cabernet sauvignon,Merlot
57,00€
Emilio Moro
41,00€
Canyon de l´Église
25,00€
Bachelet monnot santenay les parrons
49,50€
Schug sonoma chardonnay
24,00€
Grey chardonnay
24,00€
Belleuruche- Rosé Cotês du Rône
24,00€
Kientz cremant d alsace rose
27,00€
Hunter s riesling
25,50€
Bouchard blanc de mer
25,50€
Macon-Lugny
30,00€
Vigna traverso, pinot grigio
28,50€
Hugel reisling estate riesling
34,80€
Molitor Haus Klosterberg Riesling 2019
24,00€
Gaec gautheron chablis chardonnay
28,50€
45,00€
Hautes Cotes DE Nuits
36,80€
La source saint joseph
30,00€
Bouzza tannat A6 parcela única
52,80€
Dona berta vinhas centenarias
48,80€
Haut-Carles
60,00€
Danjou banessy roubol
30,00€
Dante rivetti bricco di neive
54,50€
Vpuro alias tinto
32,80€
Vertice
43,50€
Raventós i Blanc gran rva de la finca
35,00€
Torelló-Brut Nature
30,00€
Privat Laieta, Chardonnay, Pansa Blanca y Pinot Noir
38,00€
Kientz Cremant Rose D´Alsace
35,00€
l. Roederer Brut Premier
92,00€
L. Roederer cristal 2013
370,00€
Bonnaire Blanc de Blanc
55,00€
Fondillón
Monastrell
15,00€
Vi de Glass (Gramona)
7,00€
Gra a Gra (Gramona)
7,00€
Dolcet del Clotas, Tempranillo y Garnacha
4,00€
Patricius Tokaj Aszu 6 Puttonyos, Furmint y Harslevelu
9,50€
Mullineux Straw Wine, Chenin Blanc
10,00€
Noe(Pedro Ximenez)
18,00€
Miguels Tawny 10 años, Touriga Nacional y Franca y Tinta Roriz y Barroca
6,50€
Dols de Mataró